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original Kampot Pfeffer
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| Bild 1, Koch mit Pfeffer, 180 |
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Kampot Pfeffer, ein Fest für den Gaumen
Beim bei Kaviar ist es der Beluga, beim Champagner ist der Dom Pérignon, und bei den Gewürzen ist es der Kampot Pfeffer, der die Sinne zum tanzen bringt.
Die mineralreichen Böden und die besonderen klimatischen Bedingungen in der Provinz Kampot - Kambodscha, sowie das Jahrhunderte alte Wissen um den traditionellen Anbau, machen den Kampot Pfeffer zu einem der begehrtesten Gewürze weltweit. Von den Spitzenköchen als bester Pfeffer der Welt gewürdigt, ist er aus den Küchen der Gourmetrestaurants nicht mehr wegzudenken. Seine Vielfalt an Aromen mit einer zarten bis tiefen Schärfe, verleiht den Speisen eine ganz besondere Geschmacksnote und verhilft zu wahren Gaumenfreuden| Pfeffer rot 350 |
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Roter Kampot Pfeffer, der König
Der rote Kampot Pfeffer liefert ein kraftvolles und fruchtiges Aroma. Sein Geschmack kombiniert den würzigen, reifen Geschmack von schwarzem Pfeffer mit einer köstlichen Süße und blumiger Note. Dieser besondere Pfeffer erlaubt die unterschiedlichsten Kombinationen, vom Wildfleischgewürz bis hin zum Vanille-Desserts. Nicht zu verwechseln mit den rosa Pfefferkörner Sorten, die eigentlich die Früchte einer Pflanze aus einer anderen Familie sind und nicht im geringsten nach echtem Pfeffer schmecken.
| Pfeffer weiß 350 |
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Weißer Kampot Pfeffer, der Prinz
Der weiße Kampot Pfeffer entwickelt ein intensives Bouquet mit zartem Aroma. Sein stark würziger Geschmack trägt Noten von frischem Gras, Zitrone, Muskatblüte, Zedernholz und Grapefruit. Sein edler Geschmack und seine würzige Schärfe gibt den Speisen ein unverkennbares Geschmackserlebnis. Die Qualität des weißen Kampot Pfeffer ist ganz wesentlich von der Ernte und der fachgerechten Verarbeitung abhängig. Das ist ein sehr aufwendiger Prozess, der viel Erfahrung benötigt.
| Pfeffer schwarz 350 |
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Schwarzer Kampot Pfeffer, der Lord
Der schwarze Kampot Pfeffer hat ein intensives und zartes Aroma. Es liegt tief im Mund und hat eine zarte Intensität auf der Zunge. Verglichen mit den meisten schwarzen Pfeffer die scharf sind, denen es aber an zusätzlichen Aromen fehlt, ist der schwarze Kampot Pfeffer wesentlich anspruchsvoller. Sein Geschmack umgibt Aromen, die von scharf bis mild süß reichen und Noten von Blumen, Eukalyptus und Minze enthalten.
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